柯戊 76万字 251433人读过 连载
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“母城”渝中半岛也属于川东平行岭谷区,它位于中梁山背斜与铜锣山背斜、南温泉背斜之间的向斜区域,向斜经长期风化作用,较软岩石被长江、嘉陵江的流水侵蚀,较坚硬岩石便突出地面成为山岭,渝中半岛自西向东的平顶山、鹅岭、枇杷山、大梁子等皆是如此。
清早期的“湖广填四川”的移民潮,湖南、湖北,江西、陕西、山东、两广等省的人都来了,当然也带着他们的喜好,他们的美味,最终演化出了今天海纳百川的川菜。
如今的川菜同样分门别类,以川西成都、乐山为首的“蓉派川菜”,主打用料精细准确,讲究遵循传统;而以川南自贡为代表的盐帮菜,则讲究“味厚香浓、辣鲜刺激”。
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更新时间:2024-07-04
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